Migliorare la salute e il benessere degli animali
Nel settore lattiero-caseario e in quello dei vitelli, negli ultimi anni sono stati compiuti molti passi avanti per migliorare la salute dei vitelli. Nonostante questi passi, il Ministero dell'Agricoltura, della Natura e della Qualità degli Alimenti ritiene che sia urgente rendere l'allevamento di vitelli più sostenibile. Lo studio di scenario annunciato questa primavera dal ministro uscente Schouten dovrebbe contribuire a modificare il sistema per migliorare la salute e il benessere degli animali nell'allevamento di vitelli. Lo studio ha sviluppato tre scenari:
1. Fedeltà al territorio
In questo scenario, gli allevatori di carne di vitello e gli allevatori di latte della propria regione lavorano a stretto contatto (filiera corta). In questo scenario, le stazioni di raccolta non vengono più utilizzate. Il trasporto dei vitelli diminuisce, così come il numero di contatti vitello-vitello.
2. Massima integrità
Nel secondo scenario, i vitelli rimangono nell'azienda lattiero-casearia fino a 3 mesi di età. I vitelli vanno poi in un'azienda di rifinitura dei vitelli. L'allevatore di vacche da latte e l'allevatore di vitelli possono scegliere di lavorare a stretto contatto, ad esempio scegliendo insieme il toro da riproduzione e dando all'allevatore di vacche da latte una ricompensa maggiore se consegna un vitello sano.
3. A casa e felici
Nell'ultimo scenario, i vitelli restano con l'allevatore fino alla macellazione. I vitelli non entrano in contatto con bovini di altre aziende e l'allevatore è pienamente responsabile della salute e del benessere degli animali. In questo scenario, l'uscita al pascolo è facoltativa.
L'elaborazione dello studio di scenario richiederà diversi anni
Attualmente si sta lavorando su uno schema di sovvenzioni e sui prerequisiti per l'avvio di progetti pilota e per il sostegno finanziario alle aziende che vi partecipano. Secondo il Ministro uscente Schouten, lo sviluppo di nuovi concetti per l'allevamento di vitelli richiederà ancora diversi anni. Ha sottolineato il desiderio che il suo programma di allevamento sostenibile contribuisca a stimolare il mercato della carne di vitello sostenibile, ad aumentare il peso finanziario dell'allevatore sostenibile, a rendere più coerenti le normative e ad aumentare e diffondere la conoscenza della sostenibilità.
Le catene di allevamento di vitelli e di latte esprimono preoccupazioni
Le catene di allevamento di vitelli e di latte, con il coinvolgimento, tra gli altri, di LTO, NAJK, SBK e NZO, hanno espresso le loro preoccupazioni in merito all'elaborazione dei progetti pilota e hanno fatto sapere che gli studi di scenari estremi sono molto lontani dalla pratica dell'allevatore. Sottolineano che un sufficiente potere di guadagno per l'agricoltore è la chiave del cambiamento. Per questo motivo le filiere vogliono avviare un dialogo con il Ministero dell'Agricoltura, della Natura e della Qualità degli Alimenti (LNV) per discutere della sostenibilità dei settori con realismo.
Fonti: Kamerbrief over Scenariostudie Kalverketen - Kamerstuk - Rijksoverheid.nl https://www.rijksoverheid.nl/documenten/rapporten/2021/05/18/scenariostudie-kalverketen
Il settore ha bisogno di una risposta da parte del ministro in merito ai suoi studi di scenario Kalverhouderij - LTO
https://www.nieuweoogst.nl/nieuws/2021/05/18/ingrijpende-scenarios-kalverhouderij-nu-officieel
https://veeteelt.nl/nieuws/minister-trekt-10-miljoen-uit-voor-pilots-verduurzaming-kalverhouderij
