Améliorer la santé et le bien-être des animaux Dans les secteurs du lait et des veaux de boucherie, de nombreuses mesures ont été prises ces dernières années pour améliorer la santé des veaux. Malgré ces mesures, le ministère de l'Agriculture, de la Nature et de la Qualité alimentaire estime qu'il est urgent de rendre l'élevage de veaux plus durable. L'étude de scénarios annoncée ce printemps par le ministre sortant Schouten devrait contribuer à des changements de système pour améliorer la santé et le bien-être des animaux dans l'élevage de veaux. L'étude a élaboré trois scénarios :
1. Fidèle au local Dans ce scénario, les éleveurs de veaux et les producteurs laitiers de leur région travaillent en étroite collaboration (chaîne courte). Dans ce scénario, les stations de collecte ne sont plus utilisées. Le transport des veaux diminue, de même que le nombre de contacts veau-veau.
2. Intégralité maximale Dans le deuxième scénario, les veaux restent dans l'exploitation laitière jusqu'à l'âge de 3 mois. Les veaux vont ensuite dans une ferme d'engraissement. L'éleveur laitier et l'éleveur de veaux d'intégration peuvent choisir de travailler en étroite collaboration, par exemple en choisissant ensemble le taureau reproducteur et en accordant à l'éleveur laitier une récompense plus élevée s'il livre un veau en bonne santé.
3. À la maison et heureux Dans ce dernier scénario, les veaux restent chez l'éleveur laitier jusqu'à l'abattage. Les veaux n'entrent pas en contact avec le bétail d'autres exploitations et l'éleveur est entièrement responsable de la santé et du bien-être des animaux. Dans ce scénario, la sortie et le pâturage sont facultatifs. L'élaboration de l'étude du scénario prendra plusieurs années Des travaux sont actuellement en cours sur un régime de subvention et sur les conditions préalables au lancement de projets pilotes et au soutien financier des entreprises qui y participent. Selon la ministre sortante Schouten, le développement de nouveaux concepts pour l'élevage de veaux de boucherie prendra encore plusieurs années. Elle a souligné qu'elle souhaitait que son programme d'élevage durable contribue à stimuler le marché de la viande de veau durable, à accroître la puissance financière de l'éleveur, à rendre les réglementations plus cohérentes et à accroître et diffuser plus largement les connaissances en matière de durabilité. Les filières d'élevage de veaux et de produits laitiers expriment leurs inquiétudes Les filières d'élevage de veaux et de produits laitiers, avec la participation de LTO, NAJK, SBK et NZO, entre autres, ont exprimé leurs préoccupations quant à l'élaboration des projets pilotes et ont fait savoir que les études de scénarios extrêmes sont très éloignées de la pratique de l'agriculteur. Ils insistent sur le fait qu'une capacité de gain suffisante pour l'agriculteur est la clé du changement. C'est pourquoi les chaînes souhaitent entamer un dialogue avec le ministère de l'Agriculture, de la Nature et de la Qualité alimentaire (LNV) afin de discuter de la durabilité des secteurs avec réalisme. Sources : Kamerbrief over Scenariostost : Kamerbrief over Scenariostudie Kalverketen - Kamerstuk - Rijksoverheid.nl https://www.rijksoverheid.nl/documenten/rapporten/2021/05/18/scenariostudie-kalverketen Sector heeft zorgen over reactie minister op haar scenariostudies Kalverhouderij - LTO https://www.nieuweoogst.nl/nieuws/2021/05/18/ingrijpende-scenarios-kalverhouderij-nu-officieel https://veeteelt.nl/nieuws/minister-trekt-10-miljoen-uit-voor-pilots-verduurzaming-kalverhouderij
