Mejorar la salud y el bienestar de los animales
En los últimos años se han tomado muchas medidas para mejorar la salud de los terneros en los sectores lácteo y de terneros de carne. A pesar de estas medidas, el Ministerio de Agricultura, Naturaleza y Calidad Alimentaria considera que es urgente hacer más sostenible la cría de terneros. El estudio de escenarios anunciado esta primavera por el ministro saliente Schouten debe contribuir a introducir cambios en el sistema para mejorar la salud y el bienestar de los animales en la ganadería de ternera. El estudio desarrolla tres escenarios:
1. Leal a lo local
En este escenario, los ganaderos de ternera y los ganaderos lecheros de su propia región colaboran estrechamente (cadena corta). En este escenario, las estaciones de recogida dejan de utilizarse. El transporte de terneros disminuye, al igual que el número de contactos entre terneros.
2. Integralidad máxima
En el segundo escenario, los terneros permanecen en la explotación lechera hasta los 3 meses de edad. A continuación, los terneros van a una explotación de acabado de terneros. El ganadero lechero y el ganadero de integración / ternera pueden optar por colaborar estrechamente, por ejemplo, eligiendo conjuntamente el toro reproductor y dando al ganadero lechero una mayor recompensa si entrega un ternero sano.
3. En casa y felices
En este último caso, los terneros permanecen con el ganadero hasta el sacrificio. Los terneros no entran en contacto con ganado de otras explotaciones y el ganadero es plenamente responsable de la salud y el bienestar de los animales. En este caso, el pastoreo es opcional.
La elaboración del estudio del escenario llevará varios años
Actualmente se está trabajando en un régimen de subvenciones y en las condiciones previas para poner en marcha proyectos piloto y apoyar financieramente a las empresas que participen en ellos. Según la ministra saliente Schouten, el desarrollo de nuevos conceptos para la cría de terneros de carne llevará varios años más. Subrayó su deseo de que su programa de Ganadería Sostenible contribuya a estimular el mercado de la carne de ternera sostenible, a aumentar el peso financiero del ganadero sostenible, a hacer más coherente la normativa y a aumentar y difundir más ampliamente los conocimientos sobre sostenibilidad.
Las cadenas de producción de ternera y leche expresan su preocupación
Las cadenas de ganaderías de terneros y de vacas lecheras, con la participación de LTO, NAJK, SBK y NZO, entre otras, han expresado su preocupación por la elaboración de los pilotos y han hecho saber que los estudios de escenarios extremos están muy alejados de la práctica del ganadero. Subrayan que la clave del cambio es que el agricultor tenga suficiente poder adquisitivo. Por ello, las cadenas quieren entablar un diálogo con el Ministerio de Agricultura, Naturaleza y Calidad Alimentaria (LNV) para debatir con realismo la sostenibilidad de los sectores.
Fuentes: Kamerbrief over Scenariostudie Kalverketen - Kamerstuk - Rijksoverheid.nl https://www.rijksoverheid.nl/documenten/rapporten/2021/05/18/scenariostudie-kalverketen
Sector heeft zorgen over reactie minister op haar scenariostudies Kalverhouderij - LTO
https://www.nieuweoogst.nl/nieuws/2021/05/18/ingrijpende-scenarios-kalverhouderij-nu-officieel
https://veeteelt.nl/nieuws/minister-trekt-10-miljoen-uit-voor-pilots-verduurzaming-kalverhouderij
